糯米珍珠的做法

所需食材

肉馅

300g

糯米

300g

胡萝卜

100g

生抽

适量

料酒

1勺

鸡蛋

1个

香菜

适量

葱

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

糯米提前泡发。

2.

将肉馅加少量生抽、料酒、鸡蛋搅打上劲。

3.

肉馅中加入剁成末的胡萝卜、香菜、葱。

4.

加入盐拌匀。

5.

挖一勺肉馅，放入糯米中，晃动盆，上肉馅裹上糯米，并摇圆。

6.

盘中摆好切成薄片的胡萝卜。

7.

将滚好的米丸放在堑了胡萝卜的盘中，大火蒸熟（约二十分钟）。