草莓圣诞老人蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

70g

草莓

9只

玉米油

40ml

鸡蛋

4只

牛奶

60ml

盐

1g

棉白糖

80g

芝麻

适量

奶油

适量

做法共18个步骤

1.

准备食材。

2.

把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀。

3.

筛入低粉。

4.

拌好的蛋糕糊。

5.

蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。

6.

取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。

7.

再把蛋糊倒入蛋黄糊中。

8.

装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。

9.

进烤箱烤20分钟。

10.

烤好的蛋糕。

11.

烤好蛋糕掠凉，来处理草莓。

12.

草莓洗净后，切开。

13.

90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路。

14.

把奶油加入裱花袋中。

15.

挤在蛋糕上。

16.

再放上草莓。

17.

再挤入蛋糕。

18.

再放上草莓。用芝麻做圣诞老人的眼睛。