酥脆糖果卷的做法

所需食材

鲜肉

200g

馄饨皮

18张

盐

适量

紫洋葱

1/4个

葱

少量

淀粉

1勺

白胡椒粉

1小撮

蚝油

1小勺

姜碎

少量

做法共8个步骤

1.

洋葱切碎，葱姜切末，和肉一起剁碎；

2.

剁好的肉馅加蚝油、盐、白胡椒粉拌匀；

3.

淀粉加适量水化开后分次加入肉馅中，搅打均匀；

4.

肉馅就准备好了，取出馄饨皮准备；

5.

一端放上适量馅，卷起，蘸取少量水封口，再将两端的面皮拧一下成糖果状；

6.

锅中倒油，四五成热时放入糖果卷，温油中小火炸，表面开始变色时捞出；

7.

继续加热油，至七八成热，复炸一次至表面金黄即可捞出；

8.

取出吸油纸上吸去多余油即可，直接吃或挤上喜欢的酱料都可以。