文思豆腐的做法

所需食材

豆腐

150g

油

适量

盐

适量

香菇

2朵

火腿

60g

熟鸡脯肉

50g

生菜

适量

冬笋

40g

红椒

20g

姜丝

20g

高汤

适量

水淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备食材。

2.

生菜洗净去梗切细丝备用。

3.

豆腐去掉外面硬皮，小心切成细丝，入加了一点盐的沸水中略焯捞出，泡在冷水中备用。

4.

香菇、冬笋、红椒、姜切成细丝备用。

5.

火腿切成细丝，熟鸡脯肉撕成细丝备用。

6.

锅中加入高汤，放入冬笋、姜丝、香菇丝。

7.

大火烧至沸腾。

8.

加入鸡肉线和火腿丝。

9.

加入红椒丝。

10.

再次沸腾，尝下汤的味道，放入豆腐丝，加盐调味。

11.

煮沸后，加入生菜丝，少许水淀粉勾芡搅匀出锅即可。