腊八豆烩金钱蛋的做法

所需食材

鸡蛋

10个

腊八豆

适量

青椒

适量

红椒

适量

大葱

适量

食油

适量

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。

2.

青红椒、大葱洗净切好备用。

3.

鸡蛋煮熟，切厚片。

4.

蛋片逐块拍上淀粉。

5.

锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。

6.

煎好的部分金钱蛋片。

7.

锅中油热，爆香大葱。

8.

倒入腊八豆，快速炒匀。

9.

倒入金钱蛋，炒匀。

10.

金钱蛋均匀裹上腊八豆汁；倒入青红椒，炒匀。

11.

烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥里嫩，滋味咸鲜。