肉末土豆泥的做法

所需食材

土豆

150g

猪里脊

60g

盐

3g

酱油

3ml

高汤

100ml

胡椒粉

3g

糖

3g

胡萝卜

30g

尖椒

30g

姜汁

5ml

料酒

3ml

油

5ml

淀粉

8g

做法共9个步骤

1.

将土豆去皮洗净。

2.

切成小块，用水煮熟。

3.

瘦肉切碎。

4.

胡萝卜切碎。

5.

把肉里加入料酒，酱油，胡椒粉姜汁，拌匀腌十分钟。

6.

将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。

7.

将土豆泥摆在盘中。

8.

起锅热油，将肉倒入煸熟。

9.

下入胡萝卜和辣椒丁炒香，倒入高汤和盐煮开，淋入水淀粉，成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。