肉皮冻的做法

所需食材

肉皮

350g

油

适量

盐

适量

葱

1棵

姜

1块

干辣椒

2个

炖肉料

适量

老抽

适量

做法共8个步骤

1.

肉皮洗干净

2.

放凉水中煮，煮开后关火即可

3.

捞出煮好的猪皮，洗干净

4.

用刀子刮去肥肉，并检查有没有毛，刮干净

5.

切成丝。不必太细。熟了之后还要切

6.

锅中放油，加老抽，烧开

7.

烧开后，放入猪皮丝

8.

汤收的差不多了，装在大碗里。晾凉后，放冰箱冷藏。吃的时候拿出来，切好。