菊花茄子的做法

所需食材

茄子

500g

肉末

100g

青椒

适量

胡萝卜

适量

葱姜蒜

适量

盐

2小勺

鸡精

1/4小勺

做法共4个步骤

1.

茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断.切好的茄子用盐腌制一下，使其变软

2.

青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀

3.

将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上

4.

上锅蒸10分钟盛出即可食用