酱爆鱿鱼圈的做法

所需食材

鱿鱼

500g

竹笋

100g

黑木耳

20g

青红椒

30g

葱姜蒜

适量

料酒

10ml

辣豆瓣酱

15g

糖

3g

生抽

10ml

胡椒粉

3g

水淀粉

10g

鸡精

1g

盐

2g

做法共9个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

锅中烧开水加入葱姜和料酒煮上2分钟出香。

3.

放入洗净的鱿鱼圈焯烫1分钟捞出过凉。

4.

竹笋切片，木耳泡发洗净，青红椒切块。

5.

锅中倒油烧热爆香葱姜蒜。

6.

加入一勺辣豆瓣酱炒出香味。

7.

倒入竹笋和木耳加入生抽，糖，盐翻炒均匀。

8.

再把鱿鱼和青红椒放入，加入少许料酒，胡椒粉翻炒均匀。

9.

加鸡精，最后淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。