黄瓜炒蛋的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
把蔬菜洗净，鸡蛋打到碗里做好准备
- 2.
鸡蛋用筷子尽量打散，起泡最好；
- 3.
把蒜瓣切成片，把黄瓜从中间一分为二，切成大约3-4mm厚的片，这样黄瓜比整个切片要好入味
- 4.
把辣椒用刀片成片，
- 5.
锅中倒入少许色拉油，等油大约7.8分热，倒入鸡蛋，最好一直用铲子搅拌，（鸡蛋里什么都不要放，尤其是味精，据说那样吃有毒）
- 6.
等鸡蛋炒到没有液体状，铲除待用
- 7.
然后在从新倒油，等油6.7分热，把蒜瓣放入，炒出味来，放入黄瓜和辣椒，进行翻炒，可以适当的加一点点酱油，然后撒盐；
- 8.
当看到黄瓜和辣椒有点缩水，（比刚进锅的时候有点塌架），放入一大勺醋，翻炒，放入鸡精后在放入刚才炒好的鸡蛋；
- 9.
然后继续翻炒，把鸡蛋和青菜混合均匀，这时会闻到很香的味道，但是又有黄瓜的清新味，就OK了，然后在试下咸淡；
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