祕制烤鸡腿的做法

所需食材

鸡腿

1个

老抽

1勺

生抽

2勺

料酒

1勺

糖

1勺

八角

3颗

花椒

适量

桂皮

适量

香叶

适量

茴香

适量

草果

适量

胡椒粉

适量

四川辣油

适量

姜末

适量

蒜瓣

适量

葱末

适量

蜂蜜

适量

做法共7个步骤

1.

先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟

2.

取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀

3.

为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱

4.

第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘

5.

烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱

6.

大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟

7.

取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。