茄汁大虾饭团的做法

所需食材

虾

6只

剩饭

1碗

海苔

2片

油

适量

盐

适量

番茄酱

适量

蛋清

适量

糖

适量

黑芝麻

适量

面包粉

适量

做法共10个步骤

1.

准备主料材料

2.

基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。

3.

放入盐，蛋青腌制10分钟

4.

裹上面包粉。

5.

锅中热油，中火放入虾炸熟。

6.

清洗锅后，锅中热油，放入剩饭翻炒，加入番茄酱，少许糖，盐炒均匀。

7.

撒上黑芝麻拌均匀。

8.

取适量饭团，将炸好的虾包入其中呈三角形状，留出虾尾。

9.

将海苔剪成一寸宽的条状。

10.

将海苔包住饭团即可。