蝴蝶饼干的做法

所需食材

黄油

40g

鸡蛋

20g

白砂糖

40g

低筋面粉

100g

核桃仁

适量

盐

适量

泡打粉

适量

做法共19个步骤

1.

核桃去壳取仁。选用整的，貌似蝴蝶状的。

2.

称好所需要的食材。

3.

黄油软化后，加入白砂糖、盐。

4.

用打蛋器打。

5.

打至膨松状。

6.

加入鸡蛋液。

7.

继续用打蛋器打发至鸡蛋和黄油完全融合。分两次加鸡蛋液，第一次打发至鸡蛋和黄油完全融合后再加第二次。

8.

打至膨松轻盈的状态。

9.

将低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

10.

先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。

11.

待混合得差不多了，再用手揉成面团。

12.

将面团擀开成厚度约0.3CM的面片。

13.

用心形模具压出心形饼干。

14.

将饼干摆入刷了少许油的烤盘中。

15.

每个饼干上面加一颗蝴蝶状的核桃仁。

16.

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下加热，170℃， 烤8分钟左右。

17.

准备好蜂蜜水。

18.

8分钟后取出烤盘，在核桃仁上刷蜂蜜水。烤盘再入烤箱中层，160度，上下加热， 烤4分钟左右，面团变成浅金黄色即可。

19.

烤好的蝴蝶饼干。香甜酥脆。