美味棋格饼的做法

所需食材

可可粉

12g

低筋小麦粉

310g

白糖

120g

鸡蛋

50g

盐

适量

香草精

适量

无盐黄油

150g

做法共13个步骤

1.

面粉过筛，把150g的面粉加到可可粉的蛋液中，160g的面粉加到香草味的蛋液中

2.

黄油温室软化

3.

我家的鸡蛋是比较好的，所以50g的话1只就够了

4.

称好白糖

5.

然后把鸡蛋、白糖和黄油混合并均匀搅拌，之后平均分为两分，一份是用来弄可可粉面团，一份弄香草面团

6.

如果黄油还是粒粒状的，可以隔水加热搅拌

7.

在160g低粉那份面糊中加入适量香草精

8.

称好可可粉，加少许盐提味，加入150g低粉的面糊中

9.

将两分面团揉好，然后用保鲜膜包着放进冰格冷藏30分钟

10.

将两分面团分别滚压成0.8cm厚度，然后再放入雪柜冷冻20分钟。之后把剩余的蛋液均匀涂抹在其中一块面饼上，接着完美无缺地黏合在一起

11.

将双色面饼切成0.8cm宽的条条，然后用蛋液间隔着颜色黏合

12.

打竖把8条小双色条条间隔着以2x4的方式，搭成了这模样，然后再用到按照你想要的厚度切片片

13.

预热oven 180度15分钟，然后把摆好的饼干隔开放好，局20～25分钟