水晶饼的做法

所需食材

玉米淀粉

50g

澄粉

200g

糯米粉

50g

白芝麻研

适量

油

50g

盐

少许

糖粉

适量

紫薯泥

适量

奶粉

适量

做法共13个步骤

1.

白芝麻盐，加入糖粉和奶粉，搅匀，备用

2.

将糯米粉，澄粉，玉米淀粉搅合在一起，用水和，再加适量紫薯泥，再和

3.

边倒水边用筷子搅，搅成稀糊状

4.

倒入食用油

5.

加点盐和糖，用筷子搅匀，上锅隔水蒸二十分钟，中间要用筷子搅几下

6.

将蒸熟的糕粉倒入盘中，晾温

7.

用手捏圆，成块状

8.

再将揉圆的糕团，搓条，揪剂子

9.

像包汤圆那样，将一个剂子窝成窝状

10.

加入两勺白芝麻盐，包起，捏圆实

11.

将捏圆实的饼剂子放入模具里

12.

倒扣过来，压实

13.

装盘，开吃