烤羊肉串的做法

所需食材

羊腿肉

500g

油

20g

盐

1小勺半

蚝油

1大勺

孜然粉

2大勺

白芝麻

1小把

老抽

1大勺

黑胡椒颗粒

1小撮

做法共15个步骤

1.

羊腿肉洗净，切成粗丝。（比条细一些，比丝粗一些）

2.

给盐。

3.

老抽

4.

蠔油

5.

黑胡椒颗粒

6.

油

7.

孜然粉

8.

白芝麻

9.

用手拌匀。其实可以用筷子来搅拌，但总觉得不够劲，喜欢用手，习惯了。呵呵。然后腌上几个小时。我这次腌了三个小时。

10.

用长竹签串起来。

11.

串好后，放入烤网，摆好。下面放个接渣盘，接油。烤箱不用预热，直接烤。温度为190度左右，20分钟。

12.

烤到中途时，刷一次孜然油上去。

13.

这个就是加了孜然粉的油。

14.

这是刷好后的样子。再接着烤10分钟左右，就可以了。

15.

这个是咬了一口的成品图。