香脆饼干的做法

所需食材

黄油

40g

糖粉

40g

精粉

100g

鸡蛋

1枚

泡打粉

1g

盐

1g

做法共13个步骤

1.

将黄油化开

2.

加入糖粉

3.

用勺子搅拌开

4.

将鸡蛋打散

5.

将蛋液分两次倒入黄油中，用打蛋器打至发泡

6.

将低筋粉和泡打粉的混合，筛入蛋糊中，用筷子搅，直至可以用手揉，揉成光滑的面团

7.

将食用薄膜覆盖在面板上，将揉好的面团放面板上

8.

盖上一张油纸，用擀面杖擀成约0.3CM厚的面皮

9.

揭开油纸

10.

将油纸铺在烤盘里

11.

取一心形模具，扣在面皮上，提前慢慢将成型的面皮抠出，摆放在烤盘里

12.

我用了两种模具，将做好的饼干坯子入烤箱中层，上下火180度，12分钟左右

13.

叮了之后，取出，晾凉，便可以开吃了