韩国小馒头的做法

所需食材

高筋面粉

280g

酵母

4g

鸡蛋

50g

牛奶

110ml

白芝麻

适量

白糖

适量

低筋面粉

适量

蜂蜜

适量

做法共11个步骤

1.

将高筋面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白糖放入面包桶中启动和面程序20分钟。

2.

面团中加入黄油，继续搅拌30分钟.

3.

面团能拉出薄膜就可以做面包了.

4.

面团发酵至两倍大。

5.

将其均均分成6个面团，松弛10分钟。

6.

用擀面杖擀成牛舌形。

7.

卷起

8.

一切为二

9.

用适量的细砂糖、低筋面粉、白芝麻放入碗中拌均匀做底部原料。生坯沾一点水再沾一下底部原料。

10.

将生坯放入刷了油的烤盘中，进行二次发酵后，再刷上蜂蜜水。（蜂蜜：水 1：1 ）

11.

烤箱预热，中层，上下火，180度，烤20分钟左右即可。