花生馅汤圆的做法

所需食材

糯米粉

100g

花生仁

30g

白糖

适量

水

适量

做法共17个步骤

1.

生花生仁一小把，直接放锅里炒（中小火），炒熟以后，把衣去掉，放进一个干净的塑料袋里面，用擀面杖弄碎（或擀或敲）

2.

把弄碎的花生末放在一个碗里

3.

加入白糖，搅拌。（这就是花生馅了）

4.

把一部分的糯米粉倒进一个碗里，倒入适量温水，用筷子搅动

5.

因为量少，用筷子可以直接搅成团

6.

分成5个小剂子，用手压一压，成图上这样的小饼状（压得别太厚）

7.

坐锅，烧水，等水沸

8.

水沸后，放入刚才那5个小糯米饼（其中有一个被我不小心弄成了两半）

9.

剩余的糯米粉倒进碗里

10.

把已经煮熟的小糯米饼（浮在水面上表示熟了）放进糯米粉里，开始揉，水不够的话再加适量的温水

11.

揉成这样的团（这时候就有点像面团了）

12.

根据自己的喜好，分成一个个小剂子，再把小剂子搓圆

13.

取一个搓圆的小剂子，用手指捏成这样的饼状

14.

放入前面已经拌好的花生馅

15.

收口

16.

搓圆

17.

把剩余的小剂子全都包入花生馅