大馅馅儿饼的做法

所需食材

小白菜

150g

面粉

250g

胡萝卜

100g

皮蛋肠

200g

香菇

100g

油

适量

盐

适量

发酵粉

适量

做法共13个步骤

1.

皮蛋肠切丁，备用。

2.

白菜切丁。

3.

胡萝卜，香菇，洗净，切丁。

4.

油锅热后，加入蒜或者葱爆香。

5.

分别加入胡萝卜，小白菜，香菇，肠，盐翻炒。

6.

约三五分钟后，出锅。

7.

用温水冲开酵母粉，和面。发酵三小时后，揉成光滑面团。

8.

取一块面，擀成较大，近方形面皮。把炒好的馅儿，如图放置。

9.

在上下各切三分之一处切开。左上方向下折，左下方向上折。

10.

将上图中折好的左侧部分折到右侧，分别将右上向下折，右下向上折。成为如图形状。用手，轻轻按压，使饼身变薄。

11.

电饼铛中放入适量的油，把饼放入，加热。

12.

烤约十分钟，至两面焦黄，即可出锅。

13.

将饼放到案板上，切成三角形，即可食用。