白果咸蛋肉片粥的做法

所需食材

粳米

1碗

里脊猪肉

80g

咸蛋

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

鱼露

适量

白果

适量

做法共8个步骤

1.

粳米用水浸泡一夜

2.

肉切薄片，加点白酒，淀粉，鱼露，少许盐和油拌匀腌制30分钟或以上

3.

粳米淘洗干净，放入电饭锅，加适量水煲开

4.

加少许油，会让粥更软滑更易煮烂

5.

粥煲到一大半烂时加入白果

6.

当粥煲到软绵时，把咸蛋弄碎放入。可以把咸蛋黄放粥里煮一下捞起来容易弄烂，不然会很滑

7.

粥已经煲好时，再放入腌好的肉片，煮几分钟肉片断生就关电。放少许盐即可，咸蛋有点咸味了。

8.

吃的时候撒少许葱花