凉拌红卜金针菇的做法

所需食材

胡萝卜

1个

金针菇

300g

大蒜

适量

花椒

适量

米醋

适量

生抽

适量

白糖

适量

香油

适量

橄榄油

适量

做法共16个步骤

1.

将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净

2.

金针菇用手撕开，洗净。

3.

胡萝卜切丝

4.

香菜切段

5.

大蒜切片

6.

锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香。

7.

加入适量的生抽，米醋少许

8.

煮出香味后倒入碗中

9.

加入适量香油

10.

再放入适量的白糖搅拌均匀备用

11.

锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右

12.

将胡萝卜丝捞出控干水份

13.

水再次煮沸后入金针菇

14.

汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份

15.

将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中

16.

加入调制好的调料搅拌均匀即可