咸鱼粗粮烤饼的做法

所需食材

咸鲅鱼

1条

玉米面

200g

小麦面粉

200g

豆面粉

100g

油

适量

盐

2g

糖

1汤勺

苏打粉

7g

泡打粉

7g

做法共11个步骤

1.

咸鲅鱼用水洗净，再泡30分钟，（因为面里需要加少许盐）鱼不泡会太咸。

2.

将泡好的咸鱼切段丄锅蒸熟，为了快，我用的高压锅10分钟）。

3.

三种面粉加泡打粉、苏打粉干拌。

4.

加入油50g、糖1汤匙、盐一点点，盐是为了增加糖的甜度不用加太多。

5.

加温水和面团。

6.

蒸好的鱼撕成小块，要把刺剔出来。

7.

1小时后揪面粉一份用手压成椭圆形。

8.

加入鱼碎块，卷起收紧两头。。

9.

再卷好的面卷上摆上一些鱼碎块。

10.

烤盘加油考热，摆上咸鱼粗粮饼，饼上刷油，烤箱175度烤15分钟。

11.

烤好的咸鱼粗粮饼外皮酥脆，里面松软，甜中带咸很好吃。