红烧肉的做法

所需食材

五花肉

250g

生姜

适量

秘制红烧汁

20g

盐

适量

做法共11个步骤

1.

准备好材料

2.

五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。

3.

煮至五花肉断生后，捞起待用。

4.

锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。

5.

倒入五花肉，

6.

烧至微黄。

7.

倒入一碗开水，

8.

倒入适量的红烧汁，

9.

放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。

10.

盖上锅盖小火焖45分钟左右，软烂即可。

11.

大火收汁，装碟即可。