方块西梅蛋糕的做法

所需食材

低粉

85g

鸡蛋

3个

色拉油

50g

糖粉

100g

酸奶

70g

西梅

适量

白砂糖

适量

柠檬

适量

做法共20个步骤

1.

备低粉，色拉油，酸奶，白糖，西梅，鸡蛋，柠檬

2.

蛋黄加牛奶糖粉色拉油拌至均匀。

3.

加入低粉及柠檬末。

4.

拌至无干粉装后，将西梅改也去核下低粉糊中。

5.

拌至均匀后备用。

6.

分三次将糖粉加至的蛋白里。

7.

打至发泡后。

8.

分次加至低粉糊中。

9.

拌至均匀后。

10.

再入模，入烤箱。

11.

调温160度，调时15分钟烤制。

12.

烤好后出箱倒扣。

13.

用朗姆酒配少量糖粉拌至成蛋酒液。

14.

均匀刷在烤好的蛋糕片上。

15.

再加适量白砂糖。

16.

入烤箱200度，烤时5分钟烤制。

17.

淡奶油加适量糖粉/

18.

打至发泡。

19.

再将蛋糕片改刀，加上适量奶油即可。

20.

一份方块粗糖蛋糕完成。