玉米锅贴的做法

所需食材

玉米面

200g

中筋面粉

80g

大白菜

100g

油豆腐

80g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

甜面酱

适量

十三香

适量

大葱

适量

姜

适量

干虾仁

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

玉米面和白面混合，加80度水和面。用保鲜膜盖好静置三十分钟以上。

2.

油豆腐切碎。

3.

大白菜切末。

4.

大白菜加盐让其下水。

5.

虾仁用水浸泡五分钟。

6.

大葱切碎，姜切末。白菜，油豆腐，虾仁放在容器，加甜面酱，生抽，精盐，味素，十三香。

7.

锅内烧少量油，烧开浇在十三香上面。把馅活匀。

8.

把面团分成小的等份。

9.

小面团擀成皮，像包饺子一样包好。

10.

锅内烧油，大火烧开，下玉米面饺子，稍煎一会让底部变硬。

11.

加一碗水，烧开以后开中火，盖上盖子烧十分钟。

12.

大火收下汁就可以出锅了。