长条油饼的做法

所需食材

面粉

150g

白糖

10g

奶粉

10g

温水

95ml

油

10ml

小苏打

0.5ml

盐

2.5ml

温水

7.5ml

干酵母

2.5g

做法共20个步骤

1.

准备主料

2.

将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中

3.

搅拌均匀，成酵母水

4.

加入面粉中

5.

揉成团

6.

加入油

7.

揉成光滑面团

8.

发酵至两倍大

9.

准备盐碱水用料

10.

将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化

11.

一点点揉进面团

12.

再次发酵至两倍大

13.

擀成长条

14.

切成段

15.

做成油条状

16.

空气炸锅200度，预热5分钟

17.

在饼坯表面刷油

18.

放入预热好的炸锅，200度

19.

2分钟后取出，刷油

20.

继续炸至表面金黄，出炉