豆沙皇冠面包的做法

所需食材

高筋面粉

400g

鸡蛋

1只

奶酪

30g

豆沙

100g

牛奶

200g

黄油

25g

盐

1g

糖

30g

酵母

5g

做法共13个步骤

1.

把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分

2.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3.

和好面拉出薄膜

4.

整形后进行发酵

5.

发酵至2到2.5倍

6.

排空气分7小团醒15分

7.

取一面团压扁

8.

放上豆沙馅

9.

收口搓成圆团

10.

放在蛋糕模中进行发酵

11.

发酵至2倍

12.

涂上蛋液散上白芝麻，烤箱160度预热5分钟放入烤箱，上下烤35分钟

13.

35分钟出烤箱放凉