油炸豆渣锅篦子的做法

所需食材

豆浆渣

50g

高筋面粉

300g

酵母

5g

糖

30g

盐

2g

鸡蛋

2个

水

100g

油

适量

做法共14个步骤

1.

水中加入鸡蛋。

2.

分两角放入盐和糖。

3.

加入豆渣。

4.

加入面粉和酵母。

5.

第一次搅拌20分钟。

6.

加入20克油继续第二次搅拌。

7.

继续第三次搅拌。

8.

发酵1小时左右。

9.

发酵后继续排气。

10.

擀薄片。

11.

用刀划三刀。

12.

油锅烧热，五成热左右放入面片。

13.

翻面继续炸面。

14.

成品图。