红枣酸奶蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5个

酸奶

200ml

低筋面粉

60g

黄油

30g

砂糖

70g

玉米淀粉

15g

红枣

适量

做法共15个步骤

1.

准备材料，面粉过筛2遍。

2.

红枣切碎。

3.

黄油隔水加热融化，倒入酸奶。

4.

拌匀。

5.

鸡蛋黄一个一个加入，打匀。

6.

筛入面粉。

7.

按不规则拌匀。

8.

蛋白分三次加入砂糖，打至湿性泡发。

9.

挖三分之一到蛋黄糊里自上而下拌匀。

10.

再倒回蛋白霜里。

11.

自上而下拌匀，加入红枣碎拌匀。

12.

倒入模具，阵出大气泡。

13.

撒上红枣碎，模具包上锡纸，烤盘放入适量热水。

14.

上下火，150度烤1小时。

15.

烤好后倒扣半小时，脱模，就可以切片食用。