豆沙酥的做法

所需食材

中筋面粉

540g

鸡蛋

1个

色拉油

130g

水

适量

糖

适量

豆沙馅

适量

做法共16个步骤

1.

所有食材

2.

面粉、鸡蛋、糖、水和30克的色拉油搅拌

3.

揉成光滑的面团

4.

100克色拉油和240克面粉搅拌揉成团和水油皮面团起醒30分钟

5.

水油皮和油酥分别分成12小团

6.

取一面团压扁

7.

放上油酥收口

8.

揉成圆团

9.

擀成牛舌状

10.

由上往下卷

11.

再擀成牛舌状，由上往下卷

12.

再擀平，放上豆沙馅

13.

收口揉成圆团

14.

擀成长形

15.

涂上蛋液，散上黑芝麻，烤箱160度预热5分钟，上下烤20分钟

16.

20分钟出烤箱放凉