奶酪培根麦穗面包的做法

所需食材

高筋粉

200g

细砂糖

10g

盐

1/4小勺

奶粉

1大勺

干酵母

3g

水

120g

黄油

15g

马苏里拉奶酪

60g

培根

3片

做法共13个步骤

1.

面团料

2.

将黄油外的面团料倒入大盆

3.

搅拌至略光滑，加入黄油

4.

继续搅拌出膜

5.

基础发酵至2倍大

6.

准备培根和马苏里拉奶酪

7.

将发酵好的面团分割成3等分，滚圆，松弛10分钟

8.

擀成20X10厘米的长方形

9.

放一片培根和马苏里拉

10.

卷成圆柱

11.

放入烤盘，用剪刀剪出刀口，一左一右拉出麦穗状

12.

最后发酵至2倍大，表面刷蛋液

13.

放入烤箱，中层，上下火180度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉