艾叶豆沙卷的做法

所需食材

面粉

500g

酵母

适量

豆沙

适量

艾叶

适量

做法共13个步骤

1.

艾叶洗净。焯烫过凉打成汁。

2.

加上面粉、酵母和成光滑的面团，发酵至原来的2-3倍大。

3.

取出分成小份。

4.

豆沙搓成长条，用刀切小块。

5.

分别搓成细长条。

6.

分成小份的面团用擀面杖擀成大薄片。

7.

两边放上豆沙。

8.

一起往中间卷起。

9.

用刷子蘸水刷一下。可以让面更粘。

10.

收口朝下醒30分钟。

11.

放在蒸锅里大火蒸20分钟。

12.

取出稍凉切段。

13.

盛盘食用。