奶油薯泥面包的做法

所需食材

高筋粉

200g

细砂糖

15g

盐

1/4小勺

蛋黄

1个

干酵母

2g

水

100g

黄油

20g

土豆泥

120g

黄油

15g

黑胡椒粉

1/4小勺

培根

15g

欧芹粉

1小勺

做法共17个步骤

1.

内馅用料

2.

蒸熟的土豆趁热碾成泥，加入黄油拌匀

3.

培根切细末，用微波炉叮熟

4.

在土豆泥中加入培根，欧芹粉，黑胡椒粉，

5.

拌匀，备用

6.

面团料

7.

将除黄油外的面团料倒入大盆

8.

搅拌至略光滑，加入黄油

9.

继续搅拌，拉膜

10.

放入大碗，基础发酵至2倍大

11.

排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟

12.

擀成20X14厘米的长方形

13.

铺上土豆泥馅

14.

卷起，收口向下，捏紧封口

15.

放入烤盘，最后发酵25分钟

16.

表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火175度，烤25分钟左右

17.

表面金黄，出炉