胡萝卜土豆炒里脊的做法

所需食材

土豆

2个

胡萝卜

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

淀粉

适量

青椒

1~2个

猪里脊肉

适量

香醋

适量

做法共14个步骤

1.

准备好胡萝卜和土豆。

2.

把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。

3.

准备好里脊肉。

4.

把里脊肉洗净切薄片待用。

5.

姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

6.

然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。

7.

再加入生抽抓匀。

8.

最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

9.

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

10.

接着放入里脊肉片翻炒均匀。

11.

当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。

12.

接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

13.

当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。

14.

再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。