土豆烧茄子的做法

所需食材

茄子

300g

土豆

200g

胡萝卜

150g

葱

10g

鸡精

5g

老抽

5ml

淀粉

5g

豆油

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共5个步骤

1.

将茄子切滚刀块，土豆切条。

2.

土豆，茄子，放入锅中略炸，捞出。

3.

锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。

4.

加入胡萝卜和炸好的茄子，土豆翻炒。

5.

放入老抽，鸡精，再淋入水淀粉，翻炒片刻即可出锅。