微波炉做酥脆饼干的做法

所需食材

面粉

150g

玉米淀粉

150g

熟鸡蛋

3个

油

适量

白糖

50g

白芝麻

适量

做法共16个步骤

1.

熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用

2.

用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间

3.

面粉 玉米淀粉准备好

4.

面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感

5.

将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆

6.

加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些

7.

白芝麻放进去，用量的多少自己掌握

8.

将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。

9.

揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。

10.

冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔

11.

用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。

12.

把饼干摆入盘中。

13.

放进微波炉高火3分钟。

14.

取出翻面。

15.

再高火微2到3分。

16.

好了，小饼干可以吃了