驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法

所需食材

糯米粉

150g

生粉

35g

油

适量

红豆馅

适量

熟豆面

适量

做法共13个步骤

1.

碗里刷上一层油（不沾碗，取面团时不易沾）

2.

碗里放入糯米粉和生粉

3.

加入适量水调成面糊状

4.

放入微波炉高火微2分

5.

取出搅拌一下（容易上劲儿）

6.

再放入微2分，如果面团粘度小可再微1到2分

7.

面团晾到不烫手在揉成团（手上沾水，这样不粘手）

8.

准备好红豆馅，案板上洒点水或者铺一层豆面（防止粘连）

9.

将面团擀成长方形

10.

铺上一层豆馅

11.

卷起来

12.

撒上豆面

13.

切成段就可以吃啦