桔皮糖的做法

所需食材

桔皮

100g

白糖

50g

盐

适量

做法共8个步骤

1.

原料图。

2.

每个桔子都用细盐搓一遍。

3.

用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4.

将桔皮剥下。

5.

切成细丝。

6.

准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

7.

白糖煮化以后，将桔皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

8.

最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。