芝麻紫薯凉糕的做法

所需食材

糯米

100g

紫薯

50g

白芝麻

适量

做法共10个步骤

1.

糯米洗净，提前泡4小时。

2.

泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。

3.

紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。

4.

蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。

5.

蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。

6.

取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。

7.

在糯米饭上铺上紫薯泥。

8.

再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。

9.

倒扣盒子，取出凉糕。

10.

用快刀将凉糕切成厚片。