肉酿尖椒的做法

所需食材

猪肉

200g

尖椒

4个

洋葱

70g

花生油

20ml

盐

1g

葱

5g

姜

3g

料酒

10ml

生抽

10ml

白糖

5g

黑胡椒

1g

鸡精

2g

香油

5ml

水

适量

做法共6个步骤

1.

将猪肉切丁，剁成肉泥，洋葱和葱姜都切成碎末。

2.

将以上材料一并放入盆中，放入料酒、生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡精、香油。

3.

顺时针搅拌均匀，腌制片刻。

4.

洗净尖椒，去掉两端，保留中间部分。纵向劈成两半，去籽，将肉馅填入尖椒内部，压实。

5.

准备一干净平底锅，预热，倒入少许花生油，5成热摆入，将肉馅向下，小火煎约3分钟，肉馅有上色现象时翻面。

6.

倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。