宫爆鸡丁的做法

所需食材

鸡胸肉

400g

胡萝卜

100g

花生米

300g

油

适量

盐

适量

葱

50g

花椒

20g

树椒

20g

辣椒

20g

姜

50g

蒜

50g

做法共4个步骤

1.

将鸡肉切丁切片、花生米用温水泡上、去皮，鸡肉用酱油，淀粉，料酒抓一抓。用酱油，醋，糖，清水，鸡精，淀粉芡汁一碗。

2.

油不要太热的时候把辣椒、花椒炒香，把油变棕红色，然后放肉、葱、姜、蒜、胡萝卜。

3.

翻炒之后，倒入用淀粉做好的芡汁。

4.

放入炸好的花生米翻炒后出锅。