色泽红艳的腐乳爆肉的做法

所需食材

猪里脊肉

300g

鸡蛋清

1个

腐乳

25g

葱碎

适量

料酒

10g

糖

10g

淀粉

适量

香油

适量

做法共9个步骤

1.

把里脊肉切成片。

2.

加鸡蛋清抓拌均匀。

3.

把葱切碎备用。

4.

取一碗加入腐乳碾碎后加入糖 料酒 淀粉 水搅拌均匀。

5.

锅中放入油烧热，下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油。

6.

锅中留底油，爆香葱碎。

7.

倒入腐乳汁烧开。

8.

汤汁粘稠后加入过油的肉片。

9.

快速翻炒均匀，淋入香油即可。