咸蛋黄焗南瓜的做法

所需食材

老南瓜

500g

咸蛋黄

2个

油

适量

生抽

适量

蒜蓉

适量

做法共8个步骤

1.

老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

2.

切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

3.

蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

4.

熟咸蛋黄压成泥状。

5.

坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

6.

锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

7.

倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

8.

倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。