新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法
所需食材
做法共22个步骤
- 1.
番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
- 2.
锅中放入黄油，小火使黄油融化。
- 3.
加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
- 4.
放入番茄酱 继续翻炒。
- 5.
加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。
- 6.
冷却备用。
- 7.
鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
- 8.
把鳕鱼去骨切成块。
- 9.
加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。
- 10.
煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
- 11.
芝士切成小丁备用。
- 12.
彩椒洗净，分别切成小丁
- 13.
将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
- 14.
将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。
- 15.
将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
- 16.
在面皮上用叉子扎一些小孔。
- 17.
涂一层刚刚做好的披萨酱。
- 18.
再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
- 19.
撒上一半彩椒丁。
- 20.
均匀的码上煎至好的鳕鱼块。
- 21.
再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
- 22.
烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
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