微波之金灿灿的柠檬酥的做法

所需食材

玉米粉

250克

白面粉

50克

柠檬

1个

鸡蛋

2枚

白糖

50克

色拉油

75克

苏打粉

1.5克

做法共15个步骤

1.

准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、柠檬。

2.

两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。

3.

鸡蛋打散备用。

4.

色拉油倒入大碗中。

5.

加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。

6.

再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。

7.

蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。

8.

加入柠檬汁，拌匀。

9.

混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。

10.

揉合成光滑的面团。

11.

取一块面团，下剂做成酥饼。

12.

这盘酥饼还没拍呢就被吃得没了。

13.

重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。

14.

放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。

15.

取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。 取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。