西红柿熬茄子的做法

所需食材

茄子

500g

西红柿

100g

猪肉

150g

油

适量

盐

适量

葱姜蒜

适量

酱油

适量

面酱

适量

白糖

适量

大料

适量

做法共7个步骤

1.

主要食材：茄子、西红柿、将茄子、西红柿洗净，去皮切成块备用。

2.

点火炒勺放入油。

3.

油热了先将茄子倒入锅里不断翻炒，尽量煸出茄子的水分。

4.

煸到茄子的八成熟出锅备用。

5.

锅里再放入油，油热了加入葱姜蒜、大料爆香。

6.

放入猪肉煸炒，猪肉变色放入西红柿翻炒一会，再加入茄子（前面已经炒至8成熟茄子），调味加酱油、面酱（已经过油的）、盐、白糖。再熬制一会，茄子和西红柿都熟了，出锅前放入一些蒜末即可。

7.

一盘西红柿熬茄子就好了。