素炒茄子的做法

所需食材

圆茄子

80g

胡萝卜

40g

虾皮

30g

老干妈

1勺

葱花

适量

盐

适量

做法共10个步骤

1.

茄子去皮。

2.

切成细条。

3.

胡萝卜切丝，葱切片，虾皮准备好。

4.

炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱爆香。

5.

倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜变软。

6.

倒入虾皮。

7.

倒入茄子。

8.

放入老干妈辣酱。

9.

加入少许清水，煸炒至茄子软烂，加入盐、鸡精搅拌。

10.

出锅即可。