干煸肥肠的做法

所需食材

肥肠

1000g

青椒

2根

葱

适量

红辣椒

6颗

盐

2勺

鸡精

1/4勺

姜

适量

大蒜

适量

做法共8个步骤

1.

肥肠清洗干净，焯水，煮熟，切段

2.

青椒、葱姜蒜、小红辣椒洗净

3.

青椒切块，葱姜蒜切丝，小红辣椒切段

4.

锅内烧热油，将肥肠炸至硬身，油脂被炸出

5.

这是炸好的肥肠，一点都不油腻了，肥油都被炸出去了

6.

锅内留少许油，将葱姜蒜和小辣椒炒香

7.

将青椒放入炒至半熟

8.

将炸好的肥肠放入，调入盐和鸡精，翻炒均匀出锅