啤酒番茄沙丁鱼的做法

所需食材

沙丁鱼

1000g

番茄

250g

啤酒

120ml

葱姜蒜

适量

花椒

适量

盐

4g

糖

20g

醋

适量

番茄酱

适量

油

500ml

香菜

适量

大料

适量

香叶

适量

做法共7个步骤

1.

沙丁鱼去头去内脏，洗净切段。

2.

加入盐，料酒腌制一小时。

3.

葱切片，香菜切段，

4.

番茄去皮切碎

5.

起锅倒油烧热，把鱼块炸透。

6.

锅里的油倒出，把番茄，番茄酱，一半的白糖，香叶，大料，花椒，蒜姜炒成酱。

7.

把鱼倒入，加入更一半的糖，盐，倒入啤酒，烧开后转小火焖四十分钟左右收汁。出锅加香菜。